Pesarapappu Halwa: పెసరపప్పు హల్వా తెలుగు వంటకాలలో ప్రసిద్ధమైన స్వీట్. పెసరపప్పులో ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, మినరల్స్ అధికంగా ఉంటాయి. ఇది శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తుంది. పెసరపప్పు హల్వా తయారీకి తక్కువ సమయం పడుతుంది. ఇది చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది.
పెసరపప్పు హల్వా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
ప్రోటీన్ మూలం: పెసరపప్పు ప్రోటీన్‌కు మంచి మూలం. ప్రోటీన్ శరీర కణాల నిర్మాణానికి, కండరాల పెరుగుదలకు, శరీర బరువు నిర్వహణకు అవసరం.
శక్తివంతం: పెసరపప్పు హల్వాలోని కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. ఇది ముఖ్యంగా పిల్లలు, వృద్ధులకు మంచిది.
జీర్ణక్రియ: పెసరపప్పులో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గిస్తుంది.
రోగ నిరోధక శక్తి: పెసరపప్పులో ఉండే విటమిన్లు, మినరల్స్ రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. ఇది శరీరాన్ని వ్యాధుల నుంచి రక్షిస్తుంది.
చర్మ ఆరోగ్యం: పెసరపప్పులో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
హల్వాలో ఉపయోగించే బెల్లం కూడా ఆరోగ్యానికి మంచిదే అయినప్పటికీ, అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కేలరీలు పెరిగి, బరువు పెరగడానికి దారితీయవచ్చు. నెయ్యి కూడా కేలరీలు అధికంగా ఉండే పదార్థం. అందుకే, నెయ్యిని మితంగా ఉపయోగించాలి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి ఈ హల్వాను తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవాలి లేదా డాక్టర్ సలహా తీసుకోవాలి.
కావలసిన పదార్థాలు:
పెసరపప్పు - 1 కప్పు
బెల్లం - 3/4 కప్పు
నెయ్యి - 1/4 కప్పు
జీడిపప్పు - 25 గ్రాములు
బాదం పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్
యాలకుల పొడి - 1/4 టీస్పూన్
కుంకుమపువ్వు - కొద్దిగా
నీరు - అవసరమైనంత
తయారీ విధానం:
పెసరపప్పును శుభ్రం చేసి, నీటిలో ఉడికించాలి. ఉడికిన తర్వాత వాటిని మెత్తగా మెత్తగా చేయాలి. ఒక పాత్రలో నీరు, బెల్లం వేసి వేడి చేయాలి. బెల్లం కరిగి పాకం పట్టే వరకు వండాలి. మెత్తగా చేసిన పెసరపప్పు మిశ్రమాన్ని బెల్లం పాకంలో వేసి బాగా కలపాలి. జీడిపప్పును వేయించి, బాదం పొడి, యాలకుల పొడి, కుంకుమపువ్వు వేసి బాగా కలపాలి. ఒక నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. దీనిలో కలిపి ఉంచిన మిశ్రమాన్ని వేసి నెమ్మదిగా వేయించాలి. హల్వా కాస్త చిక్కబడిన తర్వాత దింపి, వడ్డించాలి.
సర్వింగ్ సూచనలు:
పెసరపప్పు హల్వాను వెచ్చగా లేదా చల్లగా తినవచ్చు.
దీన్ని బిర్యానీతో పాటు సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించవచ్చు.
దీనిని స్వీట్‌గా నేరుగా తినవచ్చు.
చిట్కాలు:
పెసరపప్పును మరీ ఎక్కువ సేపు ఉడికించకూడదు, లేకపోతే హల్వా మృదువుగా ఉండదు.
బెల్లం పాకం కాస్త చిక్కగా ఉండేలా చూసుకోవాలి.
హల్వాను వేయించేటప్పుడు అడుగు అంటకుండా జాగ్రత్తగా వేయించాలి.
Also Read: Ram Gopal Verma: నా అరెస్ట్‌పై మీకు ఎందుకు తొందర.. కేసులపై న్యాయ పోరాటం చేస్తా'
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
