Peas Pulao Recipe: పీస్ పులావ్ ఒక ప్రసిద్ధ భారతీయ వంటకం, ఇది బాస్మతి బియ్యం, పచ్చి బఠానీలు మసాలాలతో తయారు చేయబడుతుంది. ఇది ఒక సులభమైన, రుచికరమైన వంటకం, ఇది భోజనం లేదా టిఫిన్‌గా వడ్డించవచ్చు.
కావలసిన పదార్థాలు:
2 కప్పుల బాస్మతి బియ్యం
1 కప్పు పచ్చి బఠానీలు
1/2 అంగుళం అల్లం తురిమినది
2 లవంగాలు
3-4 యాలకులు
2 ఎండు మిరపకాయలు
1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ తరిగినది
2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె
1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
1 టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర
1/2 టీస్పూన్ పసుపు
1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయల పొడి
1/4 టీస్పూన్ గరం మసాలా
ఉప్పు రుచికి సరిపడా
2 కప్పుల నీరు
కొత్తిమీర తో గార్నిష్ చేయడానికి
తయారీ విధానం:
బాస్మతి బియ్యంను 30 నిమిషాలు నానబెట్టుకోండి. ఒక ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో నూనె వేడి చేసి, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి.
అల్లం, లవంగాలు, యాలకులు, ఎండు మిరపకాయలు వేసి వేయించాలి. ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. పచ్చి బఠానీలు, పసుపు, మిరపకాయల పొడి, ఉప్పు, గరం మసాలా వేసి బాగా కలపాలి.
నానబెట్టిన బియ్యం, నీరు వేసి, బాగా కలపాలి. కుక్కర్ మూత పెట్టి, 2 విజిల్స్ పాటు ఉడికించాలి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, ఒత్తిడి పూర్తిగా పోయే వరకు వేచి ఉండండి. కుక్కర్ తెరిచి, పులావ్‌ను ఒక డిష్‌లోకి తీసి, కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి వేడిగా వడ్డించండి.
చిట్కాలు:
మరింత రుచి కోసం, మీరు పులావ్‌లో కొద్దిగా క్యారెట్, ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు లేదా ఇతర కూరగాయలు కూడా వేయవచ్చు.
పుదీనా ఆకులు లేదా నిమ్మరసం చిమ్మి మరింత రుచిని జోడించవచ్చు.
స్పైసీ పులావ్ కావాలంటే, మీరు మరింత మిరపకాయల పొడి లేదా ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు వేయవచ్చు.
పోషక విలువ:
కేలరీలు: ఒక కప్పు పీస్ పులావ్‌లో సుమారు 200 కేలరీలు ఉంటాయి.
కార్బోహైడ్రేట్లు: పీస్ పులావ్ ప్రధాన పదార్థం బియ్యం, ఇది కార్బోహైడ్రేట్లకు మంచి మూలం. ఒక కప్పు పీస్ పులావ్‌లో సుమారు 40 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి.
ప్రోటీన్: పీస్ పులావ్‌లో బఠానీల నుంచి కొంత ప్రోటీన్ కూడా ఉంటుంది. ఒక కప్పు పీస్ పులావ్‌లో సుమారు 5 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
ఫైబర్: బియ్యం, బఠానీలు రెండూ ఫైబర్ మంచి మూలాలు. ఒక కప్పు పీస్ పులావ్‌లో సుమారు 5 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది.
విటమిన్లు: పీస్ పులావ్ విటమిన్ ఎ, సి, ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటి విటమిన్లు మంచి మూలం.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
పీస్ పులావ్‌లోని ఫైబర్ రక్తంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. పీస్‌లోని ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి మలబద్ధకం నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. పీస్ పులావ్‌లోని ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. పీస్ పులావ్ ఫైబర్‌తో నిండి ఉంటుంది, ఇది మిమ్మల్ని ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండినట్లు అనిపించేలా చేస్తుంది. అతిగా తినడాన్ని నిరోధిస్తుంది.
Also Read 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebookసోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
