Boondi Curry Recipe: బూందీ కూర ఒక ప్రసిద్ధ భారతీయ వంటకం. ఇది బూందీతో తయారు చేసే ఒక రుచికరమైన కూర. దీనిని తయారు చేయడం చాలా సులభం, ఇది చాలా రుచికరమైనది. బూందీ కూరలో అనేక ఆరోగ్య లాభాలు ఉన్నాయి. ఇది ప్రోటీన్, ఫైబర్ , విటమిన్ల ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది జీర్ణక్రియకు కూడా సహాయపడుతుంది. బూందీ కూరలో కేలరీలు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి ఇది బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి మంచి ఎంపిక. ఈ కూరను ఇంట్లో కూడా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది చాలా రుచికరమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది.
బూందీ కూర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది: బూందీ కూరలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది, మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: బూందీ కూరలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: బూందీ కూరలో కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: బూందీ కూరలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
మధుమేహాన్ని నియంత్రిస్తుంది: బూందీ కూరలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది.
చర్మ ఆరోగ్యానికి మంచిది: బూందీ కూరలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి చర్మ ఆరోగ్యానికి మంచివి.
జుట్టు ఆరోగ్యానికి మంచిది: బూందీ కూరలో ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి జుట్టు ఆరోగ్యానికి మంచివి.
కావలసిన పదార్థాలు:
బూందీ: 1 కప్పు
ఉల్లిపాయ: 1 (చిన్నగా తరిగినది)
టమాటా: 1 (చిన్నగా తరిగినది)
పచ్చిమిర్చి: 2 (చిన్నగా తరిగినవి)
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1/2 టీస్పూన్
కారం: 1 టీస్పూన్
ధనియాల పొడి: 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి: 1/2 టీస్పూన్
పసుపు: 1/4 టీస్పూన్
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
నీరు: 1/2 కప్పు
తయారు చేసే విధానం:
ముందుగా, ఒక పాన్ లో నూనె వేడి చేయాలి. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత, ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. తర్వాత, టమాటా, పచ్చిమిర్చి వేసి మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి. కారం, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, పసుపు వేసి బాగా కలపాలి. నీరు పోసి మరిగించాలి. బూందీ వేసి బాగా కలపాలి. ఉప్పు వేసి రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి కలపాలి. కూరను మూత పెట్టి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి వేడిగా అన్నం లేదా చపాతీతో సర్వ్ చేయాలి.
AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి. ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
