Mushroom Fry Recipe: పుట్టగొడుగుల వేపుడు ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇది తయారు చేయడానికి చాలా సులభం. దీనిని వివిధ రకాలుగా తయారు చేయవచ్చు.
కావలసిన పదార్థాలు:
250 గ్రాముల పుట్టగొడుగులు, శుభ్రంగా కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి
1 ఉల్లిపాయ, సన్నగా తరిగినది
2 పచ్చిమిర్చి, చీలికలు
1/2 అంగుళాల అల్లం, సన్నగా తరిగినది
1/2 టీస్పూన్ పసుపు పొడి
1 టీస్పూన్ కారం పొడి
1 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి
1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి
ఉప్పు రుచికి తగినంత
2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
కొత్తిమీర, సన్నగా తరిగినది (గార్నిష్ కోసం)
తయారీ విధానం:
ఒక పాన్ లో నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. పచ్చిమిర్చి, అల్లం వేసి ఒక నిమిషం వేయించాలి. పుట్టగొడుగులు వేసి నీరు బయటకు వచ్చే వరకు వేయించాలి. పసుపు పొడి, కారం పొడి, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి వేసి బాగా కలపాలి. రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి కలపాలి. పుట్టగొడుగులు మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి వేడిగా వడ్డించండి.
చిట్కాలు:
ఈ రెసిపీలో ఇతర కూరగాయలు కూడా వేసుకోవచ్చు ఉదాహరణకు క్యాప్సికం, టమాటా, క్యారెట్.
పుట్టగొడుగులను ఎక్కువసేపు వేయించకూడదు లేకపోతే అవి రబ్బరులాగా తయారవుతాయి.
ఈ వేపుడును అన్నం, రోటీ లేదా చపాతీతో వడ్డించవచ్చు.
పుట్టగొడుగుల వేపుడు ఆరోగ్యలాభాలు:
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: పుట్టగొడుగులలో బీటా-గ్లూకాన్స్ అనే సమ్మేళనాలు ఉంటాయి, ఇవి రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడతాయి.
ఎముకలను బలోపేతం చేస్తుంది: పుట్టగొడుగులలో విటమిన్ డి పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది కాల్షియంను గ్రహించడానికి, ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి అవసరం.
గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది: పుట్టగొడుగులలో పొటాషియం, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి రక్తపోటును తగ్గించడానికి, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడానికి సహాయపడతాయి.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: పుట్టగొడుగులలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది కడుపు నిండిన భావనను కలిగిస్తుంది, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది: కొన్ని అధ్యయనాలు పుట్టగొడుగులు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని సూచిస్తున్నాయి.
పుట్టగొడుగుల వేపుడును తయారు చేయడం చాలా సులభం. మీరు మీ రుచికి అనుగుణంగా వివిధ రకాల పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు.
AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి. ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
