Uillipaya Pulusu Recipe: ఉల్లిపాయ పులుసు ఒక ప్రసిద్ధ తెలుగు వంటకం. ఇది పుల్లటి కారంగా ఉండే కూర. అన్నం, చపాతీ లేదా రోటీతో దీనిని తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
ఈ కర్రీని తయారు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు తయారీ విధానం:
కావలసిన పదార్థాలు:
చిన్న ఉల్లిపాయలు - 1/2 కిలోలు
చింతపండు - 50 గ్రాములు
నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
ఆవాలు - 1/2 టీస్పూన్
మెంతులు - 1/4 టీస్పూన్
కరివేపాకు - 2 రెమ్మలు
పచ్చిమిర్చి - 2 (చీలికలు)
ఇంగువ - చిటికెడు
పసుపు - 1/2 టీస్పూన్
కారం - 1 టీస్పూన్
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
బెల్లం - 1 టీస్పూన్
కొత్తిమీర - కొద్దిగా (తరుగు)
తయారీ విధానం:
ముందుగా చింతపండును నానబెట్టి పులుసు తీసుకోవాలి. ఉల్లిపాయలను పొట్టు తీసి సగానికి కట్ చేసుకోవాలి. స్టవ్ మీద ఒక కడాయిలో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, మెంతులు వేయాలి. ఆవాలు చిటపటలాడిన తర్వాత కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి, ఇంగువ వేయాలి. ఉల్లిపాయలు వేసి కొద్దిగా వేయించాలి. పసుపు, కారం, ఉప్పు వేసి కలపాలి. చింతపండు పులుసు పోసి కలపాలి. మూత పెట్టి ఉల్లిపాయలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. చివరగా బెల్లం (వేలితే) కొత్తిమీర వేసి కలపాలి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి వేడి వేడిగా అన్నంతో సర్వ్ చేయాలి.
ఉల్లిపాయ పులుసు ఆరోగ్యలాభాలు:
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: ఉల్లిపాయలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: ఉల్లిపాయలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. అవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి, రక్తపోటును నియంత్రించడానికి సహాయపడతాయి.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: ఉల్లిపాయలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది మలబద్ధకం ఇతర జీర్ణ సమస్యలను నివారించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది: ఉల్లిపాయలో క్రోమియం ఉంటుంది ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
క్యాన్సర్ నివారణకు సహాయపడుతుంది: ఉల్లిపాయలో కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నివారించడానికి సహాయపడే సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి.
ఉల్లిపాయ పులుసు ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇది మీ ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా ఉపయోగపడుతుంది.
AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
