Kaju Mushroom Masala Recipe: జీడిపప్పు మష్రూమ్ కర్రీ ఒక రుచికరమైన, పోషకమైన వంటకం. దీనిని తయారు చేయడం చాలా సులభం. పిల్లలు, పెద్దలు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఎలా చేసుకోవాలి దీని వల్ల కలిగే ఆరోగ్యలాభాలు గురించి మనం తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
200 గ్రాముల పుట్టగొడుగులు, ముక్కలుగా తరిగినవి
100 గ్రాముల జీడిపప్పు
1 ఉల్లిపాయ, సన్నగా తరిగినది
2 టమోటాలు, మెత్తగా పేస్ట్ చేసినవి
1 అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
1/2 టీస్పూన్ పసుపు పొడి
1 టీస్పూన్ కారం పొడి
1 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి
1/2 టీస్పూన్ గరం మసాలా
రుచికి ఉప్పు
2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
కొత్తిమీర, సన్నగా తరిగినది (గార్నిష్ కోసం)
తయారీ విధానం:
ముందుగా, జీడిపప్పును 1 గంట పాటు నీటిలో నానబెట్టండి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి.
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి ఒక నిమిషం వేయించండి. టమోటా పేస్ట్ వేసి నూనె వేరుపడే వరకు వేయించండి. పసుపు పొడి, కారం పొడి, ధనియాల పొడి వేసి బాగా కలపండి. పుట్టగొడుగులు వేసి 5 నిమిషాలు వేయించండి. నానబెట్టిన జీడిపప్పును నీటిలో నుండి తీసి, పేస్ట్ చేసి కర్రీలో వేయండి.
రుచికి ఉప్పు, గరం మసాలా వేసి కలపండి. కర్రీని 5 నిమిషాలు ఉడికించండి. కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి వేడిగా వడ్డించండి.
జీడిపప్పు మష్రూమ్ కర్రీ ప్రయోజనాలు:
పుట్టగొడుగులు, జీడిపప్పులో ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఈ కర్రీలో కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైనది.
ఇది రుచికరమైనది, సులభంగా జీర్ణమవుతుంది.
ఎవరు తినకూడదు:
జీడిపప్పు అలెర్జీ: జీడిపప్పు చాలా మందికి అలెర్జీని కలిగిస్తుంది. జీడిపప్పు తిన్న తర్వాత దురద, దద్దుర్లు, వాంతులు, విరేచనాలు, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది వంటి లక్షణాలు కనిపిస్తే, జీడిపప్పు అలెర్జీ ఉన్నట్లు అనుమానించాలి. ఇలాంటి వారు జీడిపప్పు మష్రూమ్ కర్రీని తినకూడదు.
మష్రూమ్ అలెర్జీ: కొంతమందికి మష్రూమ్స్ కూడా అలెర్జీని కలిగిస్తాయి. మష్రూమ్స్ తిన్న తర్వాత పైన పేర్కొన్న లక్షణాలు కనిపిస్తే, మష్రూమ్ అలెర్జీ ఉన్నట్లు అనుమానించాలి. ఇలాంటి వారు కూడా జీడిపప్పు మష్రూమ్ కర్రీని తినకూడదు.
జీర్ణ సమస్యలు: జీడిపప్పు మష్రూమ్స్ రెండూ జీర్ణం కావడానికి కొంత సమయం పడుతుంది. జీర్ణ సమస్యలు ఉన్న వ్యక్తులు జీడిపప్పు మష్రూమ్ కర్రీని ఎక్కువగా తింటే, కడుపులో నొప్పి, గ్యాస్, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు వస్తాయి.
బరువు పెరగడం: జీడిపప్పులో క్యాలరీలు, కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటాయి. బరువు పెరగాలనుకునే వ్యక్తులు జీడిపప్పు మష్రూమ్ కర్రీని ఎక్కువగా తినకూడదు.
AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి. ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
