Bottle Gourd Momos Recipe: సొరకాయ మొమోస్ ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇది సొరకాయ, పిండి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేస్తారు. ఇది భారతదేశంలో కూడా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది సాధారణంగా ఆవిరితో ఉడికించబడుతుంది, చట్నీతో వడ్డిస్తారు. సొరకాయ మొమోస్ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఇది తక్కువ కేలరీల ఆహారం, ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాల పుష్కలంగా లభిస్తాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంది, ఇది వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. సొరకాయ మొమోస్ తయారు చేయడం చాలా సులభం.
కావలసిన పదార్థాలు:
1 కప్పు పిండి
1/2 కప్పు నీరు
1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
1 కప్పు తురిమిన సొరకాయ
1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ ముక్కలు
1/2 టీస్పూన్ అల్లం ముక్కలు
1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి ముక్కలు
1/2 టీస్పూన్ పసుపు
1/2 టీస్పూన్ గరం మసాలా
1/4 టీస్పూన్ కారం
1/4 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి
1/4 టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి
రుచికి ఉప్పు
తయారీ విధానం:
పిండి, నీరు, ఉప్పును కలపండి, మెత్తటి పిండిని తయారు చేయండి. పిండిని చిన్న ఉండలుగా విభజించండి, వాటిని చపాతీల్లాగా రోల్ చేయండి. సొరకాయ, ఉల్లిపాయ, అల్లం, వెల్లుల్లి, పసుపు, గరం మసాలా, కారం, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, ఉప్పును కలపండి. చపాతీల మధ్యలో కూరను ఉంచండి వాటిని మొమోస్‌లాగా మడవండి. మొమోస్‌ను ఆవిరితో 10-15 నిమిషాలు ఉడికించండి. చట్నీతో వేడిగా వడ్డించండి. సొరకాయ మొమోస్ ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇది ఎవరైనా ఆనందించవచ్చు.
చిట్కాలు:
సొరకాయలో నీరు ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి తురుముకున్న తర్వాత నీరు పిండి వేయాలి.
మోమోస్‌ను ఆవిరిలో ఉడికించేటప్పుడు, అవి అతుక్కోకుండా ఉండటానికి, వాటిని కొద్దిగా నూనెతో గ్రీజ్ చేయాలి.
సొరకాయ మిశ్రమంలో ఇతర కూరగాయలు కూడా వేసుకోవచ్చు.
ఈ మొమోస్‌ను పిల్లలు కూడా చాలా ఇష్టంగా తింటారు.
కొంతమంది వ్యక్తులు దీనిని తినకూడదు లేదా పరిమితంగా తినాలి:
అజీర్ణం, గ్యాస్ సమస్యలు: సొరకాయలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది కొంతమందికి అజీర్ణం, గ్యాస్ సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
కిడ్నీ సమస్యలు: కిడ్నీ సమస్యలు ఉన్న వ్యక్తులు సొరకాయను పరిమితంగా తినాలి, ఎందుకంటే ఇందులో పొటాషియం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఆల్కలీన్ డైట్: ఆల్కలీన్ డైట్ పాటించే వ్యక్తులు సొరకాయను తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇది ఆమ్ల స్వభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
చలికాలం: చలికాలంలో సొరకాయను ఎక్కువగా తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇది చల్లటి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
గర్భిణీ, బాలింతలు: గర్భిణీ, బాలింతలు సొరకాయను తినే ముందు డాక్టర్ సలహా తీసుకోవాలి.
AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి. ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
