How To Make Instant Vada: వడలు భారతదేశంలో ముఖ్యంగా దక్షిణ భారతదేశంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన ఒక రకమైన ఆహార పదార్థం. వీటిని సాధారణంగా అల్పాహారంగా లేదా స్నాక్ గా తింటారు. వడలు రుచికి కరకరలాడుతూ లోపల మెత్తగా ఉంటాయి.
వడలలో రకాలు:
మినప వడ: ఇది మినపప్పుతో తయారు చేస్తారు. దీనిని మెదువడ అని కూడా అంటారు.
మసాలా వడ: ఇది శనగపప్పు, ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర వంటివి కలిపి తయారు చేస్తారు.
ఆమైన్ వడ: ఇది బియ్యపు పిండితో తయారు చేస్తారు.
సగ్గుబియ్యం వడ: ఇది సగ్గుబియ్యంతో తయారు చేస్తారు.
అయితే ఇంట్లోనే ఎలాంటి మిక్సీ సహాయం లేకుండా ఇన్‌స్టంట్‌ వడలు చాలా సులభంగా త్వరగా తయారు చేయవచ్చు. ఎలా తయారు చేసుకోవాలి అనేది మనం తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
1 కప్పు మినపప్పు
1/2 కప్పు బియ్యప్పిండి
1/2 ఉల్లిపాయ, సన్నగా తరిగినది
1/2 అంగుళాల అల్లం, తురిమినది
2 పచ్చిమిర్చి, సన్నగా తరిగినది
కొత్తిమీర, సన్నగా తరిగినది
కరివేపాకు, సన్నగా తరిగినది
ఉప్పు రుచికి తగినంత
నూనె వేయించడానికి
తయారీ విధానం:
మినపప్పును 2-3 గంటల పాటు నానబెట్టాలి. నానిన మినపప్పును మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. రుబ్బిన పిండిని ఒక గిన్నెలో వేసి, బియ్యప్పిండి, ఉల్లిపాయ, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, కరివేపాకు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. పిండిని చిన్న ఉండలుగా చేసి, వడల ఆకారంలో ఒత్తుకోవాలి. నూనెను వేడి చేసి, వడలను బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేడి వేడి ఇన్‌స్టంట్‌ వడలు సిద్ధం!
వడలు చిట్కాలు:
పిండిని సరిగ్గా నానబెట్టండి: వడల రుచి, ఆకృతికి పిండిని సరిగ్గా నానబెట్టడం చాలా ముఖ్యం. కనీసం 4-6 గంటలు లేదా రాత్రంతా పిండిని నానబెట్టాలి.
పిండిని మెత్తగా రుబ్బుకోండి: పిండిని మెత్తగా రుబ్బడం వల్ల వడలు తేలిక, మెత్తగా వస్తాయి.
పిండిలో తగినంత నీరు కలపండి: పిండిని రుబ్బేటప్పుడు తగినంత నీరు కలపాలి. పిండి మరీ గట్టిగా లేదా మరీ పలుచగా ఉండకూడదు.
వడలను వేడి నూనెలో వేయించండి: వడలను వేయించేటప్పుడు నూనె వేడిగా ఉండాలి. నూనె వేడిగా లేకపోతే వడలు నూనెను పీల్చుకుంటాయి.
వడలను వేడిగా సర్వ్ చేయండి: వడలను వేడిగా సర్వ్ చేస్తే వాటి రుచి మరింత బాగుంటుంది.
అదనపు చిట్కాలు
AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి. ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
