Aloo Methi Curry Recipe: ఆలూ మెంతి కూర భారతీయ వంటకాల్లో చాలా ప్రసిద్ధి చెందినది. ఆలూల క్రీమీ టెక్చర్, మెంతి ఆకుల ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాలు ఈ కూరకు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తాయి. ఇది చాలా వేగంగా తయారవుతుంది. రోజువారీ భోజనంలో ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.
తయారీ:
కావలసిన పదార్థాలు:
ఆలూలు - 2-3
మెంతి ఆకులు - ఒక కట్ట
ఉల్లిపాయ - 1
తగినంత తోటకూర
పచ్చిమిర్చి - 2-3
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 స్పూన్
కారం పొడి - 1/2 స్పూన్
ధనియాల పొడి - 1 స్పూన్
గరం మసాలా - 1/4 స్పూన్
కొద్దిగా పసుపు
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నూనె - వేయించుకోవడానికి తగినంత
తయారీ విధానం:
ఆలూలను కడిగి, తొక్క తీసి, ముక్కలు చేసి ఉడికించి చల్లార్చాలి. మెంతి ఆకులను కడిగి, చిన్న చిన్న ముక్కలు చేయాలి. ఉల్లిపాయ, తోటకూర, పచ్చిమిర్చిని కూడా చిన్న చిన్న ముక్కలు చేయాలి. ఒక పాత్రలో నూనె వేసి వేడెక్కిన తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేగించాలి. ఉల్లిపాయ, తోటకూర, పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా వేగించాలి. కారం పొడి, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, పసుపు వేసి కలపాలి. ఉడికించిన ఆలూలు, మెంతి ఆకులు వేసి బాగా కలపాలి. ఉప్పు వేసి రుచికి తగ్గించుకోవాలి. కొద్దిగా నీరు పోసి మగ్గవరకు ఉడికించాలి.
ఆలూ మెంతి కూర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
జీర్ణ వ్యవస్థకు మేలు: మెంతిలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు, మలబద్దకం నుంచి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.
షుగర్ లెవెల్స్ నియంత్రణ: మెంతిలోని కొన్ని పదార్థాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
గుండె ఆరోగ్యం: మెంతిలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతాయి. రక్తనాళాలను శుభ్రపరచి, రక్తపోటును నియంత్రిస్తాయి.
చర్మ ఆరోగ్యం: మెంతిలో ఉండే విటమిన్ C చర్మాన్ని మృదువుగా, మెరిసిపోయేలా చేస్తుంది. ముఖ్యంగా మొటిమలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఎముకల ఆరోగ్యం: విటమిన్ K ఎముకలను బలపరుస్తుంది. ఆస్టియోపోరోసిస్ వ్యాధి రాకుండా కాపాడుతుంది.
సూచనలు:
ఈ కూరలో కొద్దిగా కసూరి మేతి కూడా వేయవచ్చు.
ఈ కూరను రోటీ, చపాతి, పూరి లేదా అన్నంతో తినవచ్చు.
శాకాహారం తీసుకునే వారికి ఇది ఒక గొప్ప ప్రోటీన్ మూలం.
ముగింపు:
ఆలూ మెంతి కూర రుచికరమైనది మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. ఇది మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.
గమనిక: ఈ సమాచారం కేవలం సాధారణ సమాచారం కోసం మాత్రమే. ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే, దయచేసి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
