Kaju Curry Recipe Making Process: జీడిపప్పు కూర భారతదేశంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం. దీనిని కాజు కర్రీ అని కూడా అంటారు. ఇది చాలా రుచికరమైనది. దీనిని రోటీ, అన్నం, పులావ్ వంటి వాటితో తింటే చాలా బాగుంటుంది. జీడిపప్పు కూరలో జీడిపప్పు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, మసాలాలు ప్రధానంగా ఉపయోగిస్తారు. కాజు కర్రీని చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. దీనిని తయారు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు, తయారీ విధానం గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
జీడిపప్పు - 1 కప్పు
ఉల్లిపాయ - 1
టమోటా - 2
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టీస్పూన్
పసుపు - 1/2 టీస్పూన్
కారం - 1 టీస్పూన్
ధనియాల పొడి - 1 టీస్పూన్
గరం మసాలా - 1/2 టీస్పూన్
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నీరు - తగినంత
కొత్తిమీర - కొద్దిగా
తయారీ విధానం:
ముందుగా జీడిపప్పును నీటిలో నానబెట్టాలి. ఉల్లిపాయ, టమోటాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
పాన్ లో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి. టమోటా ముక్కలు వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి వేసి కలపాలి. నానబెట్టిన జీడిపప్పు వేసి కలపాలి. తగినంత నీరు పోసి ఉప్పు వేసి కలపాలి. మూత పెట్టి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. గరం మసాలా వేసి కలపాలి. కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి సర్వ్ చేయాలి. కాజు కర్రీని మీరు కూడా మీ ఇంట్లో తయారు చేసుకొని ఆస్వాదించండి.
జీడిపప్పు కూర ప్రయోజనాలు:
గుండె ఆరోగ్యం: జీడిపప్పులో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్స్ ఉంటాయి, ఇవి చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించి, మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచడానికి సహాయపడతాయి. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
బరువు నిర్వహణ: జీడిపప్పులో ఫైబర్, ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి కడుపు నిండినట్లు అనిపించేలా చేస్తాయి. ఇది బరువు తగ్గడానికి లేదా ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
మధుమేహం నియంత్రణ: జీడిపప్పు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఎముకల ఆరోగ్యం: జీడిపప్పులో మెగ్నీషియం, కాల్షియం ఉంటాయి, ఇవి ఎముకలను దృఢంగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి.
రోగనిరోధక శక్తి: జీడిపప్పులో జింక్ ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
ఇవి జీడిపప్పు కూర తినడం వల్ల కలిగే కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు. జీడిపప్పును మీ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం వల్ల మీరు ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చు.
Also read: HMPV Alert: బెంగళూరులో చైనా వైరస్, అప్రమత్తమైన పొరుగు రాష్ట్రాలు, హై అలర్ట
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
