Palak Khichdi: ఇంట్లోనే సులభమైన రుచికరమైన దాల్ & పాలక్ ఖిచ్డీ రెసిపీ

Palak Khichdi Recipe: పాలకూర కిచిడీ అనేది భారతీయ వంటకాలలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన భోజనం. పాలకూరలోని పోషకాలతో కూడిన ఈ కిచిడీ, చిన్నారుల నుంచి పెద్దవారి వరకు అందరికీ నచ్చుతుంది. పాలకూరలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉండటంతో పాటు బియ్యం, పప్పు ద్వారా శరీరానికి కావాల్సిన శక్తి లభిస్తుంది. పాలకూర కిచిడీలో విటమిన్ A, విటమిన్ K, ఫోలేట్, ఐరన్‌, మెగ్నీషియం వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది శరీరానికి కావాల్సిన శక్తిని ఇచ్చి, రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.

పాలకూర కిచిడీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: పాలకూరలో విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, వ్యాధులను తట్టుకునే శక్తిని ఇస్తాయి.

రక్తహీనతను నివారిస్తుంది: పాలకూరలో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తహీనతను తగ్గిస్తుంది.

జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: పాలకూర కిచిడీలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది.

కళ్ళ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది: పాలకూరలో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది కళ్ళ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.

ఎముకలను బలపరుస్తుంది: పాలకూరలో కాల్షియం, విటమిన్ కె వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. ఇవి ఎముకలను దృఢంగా తయారు చేస్తుంది.

గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది: పాలకూరలో ఫోలేట్, పొటాషియం వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.

బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: పాలకూర కిచిడీలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

బియ్యం
పెసర పప్పు
పాలకూర
ఉల్లిపాయ
తరిగిన అల్లం
పచ్చిమిర్చి
కారం
కొత్తిమీర
నూనె
ఉప్పు
నీరు

తయారీ విధానం:

బియ్యం, పెసర పప్పును కొంత సమయం నీటిలో నానబెట్టుకోవాలి. పాలకూరాకులను శుభ్రం చేసి, మిక్సీలో నీరు లేకుండా మెత్తగా చేసుకోవాలి. వెల్లుల్లి, అల్లం, పచ్చిమిర్చిని కలిపి మిక్సీలో మెత్తగా చేసుకోవాలి.
ఒక పాత్రలో నూనె వేసి వేడెక్కిన తర్వాత, ఉల్లిపాయ, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేగించాలి. పచ్చి వాసన పోయిన తర్వాత, పాలకూర పేస్ట్ వేసి బాగా వేయించాలి. నానబెట్టిన బియ్యం, పప్పును కూడా వేసి కలపాలి.
అవసరమైనంత నీరు, ఉప్పు, కారం వేసి కుక్కర్‌లో మూత పెట్టి 3-4 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. చివరగా కొత్తిమీర తరుగు వేసి బాగా కలిపి వడ్డించాలి.

సూచనలు:

గుమ్మడికాయ, బీన్స్ వంటి ఇతర కూరగాయలను కూడా కలిపి చేయవచ్చు.
కిచిడీని గోధుమ రోట్టీ లేదా చపాతీతో వడ్డించవచ్చు.
రుచికి తగ్గట్టుగా పచ్చడి లేదా పెరుగుతో కూడా వడ్డించవచ్చు.
 

Also Read: Huge King Cobra Video: వీడే అసలైన మగాడ్రా బామ్మర్ది.. 10 అడుగుల కింగ్ కోబ్రాను ఉత్తి చేతులతో పట్టుకున్నాడు.. వీడియో చూశారా?

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.