Ulavacharu Recipe In Telugu: ఉలవల రసం అనేది సాంప్రదాయకంగా తయారు చేయబడే ఒక రుచికరమైన, పోషకమైన వంటకం. ఇది ఉలవలతో తయారు చేయబడుతుంది. దీనిని కుల్తీ అని కూడా అంటారు. ఉలవలు ప్రోటీన్, ఫైబర్ అనేక ముఖ్యమైన ఖనిజాల గొప్ప మూలం. ఈ కారణంగా ఉలవల రసం ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఉలవల రసం ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది: ఉలవల రసంలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది, మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: ఉలవల రసంలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: ఉలవల రసంలో కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉంటుంది, పొటాషియం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది.
మధుమేహాన్ని నియంత్రిస్తుంది: ఉలవల రసం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: ఉలవల రసంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది.
ఉలవల రసం ఎలా తయారు చేయాలి:
కావలసిన పదార్థాలు:
ఉలవలు - 1 కప్పు
నీరు - 4 కప్పులు
ఉల్లిపాయ - 1 (చిన్నగా తరిగినది)
టమోటా - 1 (చిన్నగా తరిగినది)
పచ్చిమిర్చి - 2 (చిన్నగా తరిగినది)
అల్లం - 1/2 అంగుళం (చిన్నగా తరిగినది)
వెల్లుల్లి - 4 రెబ్బలు (చిన్నగా తరిగినది)
కరివేపాకు - కొన్ని ఆకులు
కొత్తిమీర - కొన్ని ఆకులు
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
పసుపు - 1/2 టీస్పూన్
ధనియాల పొడి - 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి - 1/2 టీస్పూన్
ఆవాలు - 1/2 టీస్పూన్
తయారీ విధానం:
ఉలవలను రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టండి. ఉదయం నీటిని వడకట్టి, ఉలవలను కుక్కర్లో వేసి, 4 కప్పుల నీరు పోసి, 4-5 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించండి. ఉడికించిన ఉలవల నుంచి నీటిని వేరు చేసి, పక్కన పెట్టండి. ఒక పాన్ లో నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు వేయండి. ఆవాలు చిటపటలాడిన తర్వాత, ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, వెల్లుల్లి వేసి వేయించండి. టమోటా, కరివేపాకు వేసి మెత్తబడే వరకు వేయించండి. పసుపు, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి వేసి కలపండి. ఉడికించిన ఉలవలు, నీటిని వేసి కలపండి. రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి, 5 నిమిషాలు ఉడకించండి. కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి, వేడిగా వడ్డించండి. ఈ విధంగా తయారు చేసిన ఉలవల రసం చాలా రుచికరమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది. మీరు మీ రుచికి అనుగుణంగా పదార్థాలలో మార్పులు చేసుకోవచ్చు.
AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి. ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
