मिठाई नहीं, मैदा नहीं... लेकिन ये फूड डायबिटीज के मरीजों के लिए ‘साइलेंट किलर’! जानें क्यों है बेहद खतरनाक

डायबिटीज के मरीजों को आमतौर पर मिठाइयों और मैदे से बनी चीजों से परहेज करने की सलाह दी जाती है, हालांकि, एक ऐसा चीज और भी है, जो दिखने में बड़ा आम लगता है, लेकिन आपकी सेहत के लिए 'साइलेंट किलर' साबित हो सकता है. जी हां, हम बात कर रहे हैं माल्टोडेक्सट्रिन (Maltodextrin) की, जो कई पैक्ड फूड्स और हेल्दी दिखने वाले प्रोडक्ट्स में छिपा होता है और डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकता है.

माल्टोडेक्सट्रिन एक सफेद रंग का पाउडर होता है, जिसे मक्के, आलू, गेहूं और चावल के स्टार्च से बनाया जाता है. यह कई प्रोसेस्ड फूड्स, बेवरेज, एनर्जी बार्स, सूप, सॉस, लो-फैट डेयरी प्रोडक्ट्स और स्पोर्ट्स ड्रिंक्स में इस्तेमाल किया जाता है ताकि उनके स्वाद, टेक्सचर और शेल्फ लाइफ को बेहतर बनाया जा सके.

डायबिटीज के मरीजों के लिए क्यों है खतरनाक?
फेमस डायटीशियन लवलीन कौर के मुताबिक, माल्टोडेक्सट्रिन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) टेबल शुगर से भी ज्यादा होता है. जहां टेबल शुगर का GI 65 होता है, वहीं माल्टोडेक्सट्रिन का GI 110 तक हो सकता है. GI जितना ज्यादा होता है, वह ब्लड शुगर को उतनी ही तेजी से बढ़ाता है. इसका सीधा असर इंसुलिन रेसिस्टेंस पर पड़ता है, जिससे डायबिटीज का खतरा कई गुना बढ़ जाता है.

माल्टोडेक्सट्रिन के अन्य नुकसान
* डायबिटीज के मरीजों के लिए यह बेहद खतरनाक साबित हो सकता है, क्योंकि यह शरीर में शुगर के स्तर को अचानक बढ़ा देता है.
* यह पेट में अच्छे बैक्टीरिया को खत्म कर सकता है, जिससे पाचन तंत्र कमजोर हो सकता है.
* यह छुपा हुआ कार्बोहाइड्रेट है, जो शरीर में जल्दी फैट के रूप में जमा हो सकता है और मोटापे का कारण बन सकता है.
* कुछ रिसर्च के अनुसार, माल्टोडेक्सट्रिन का अधिक सेवन इम्यूनिटी को कमजोर कर सकता है, जिससे शरीर बीमारियों के प्रति सेंसिटिव हो सकता है.

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.