इडली का स्वाद भला किसे नहीं भाता होगा, लेकिन क्या आपने कभी नारियल के शेल में पकी हुई इडली खाई है? आइए जानते हैं कि सेहत के लिहाज से ये सही है या नहीं.
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5 "करिश्मा तन्ना ने कोकोनट शेल में पकाई इडली, क्या कुकिंग के लिए नारियल का खोल यूज करना सही है?")
Karishma Tanna Coconut Shell Idli: इडली वैसे तो साउथ इंडियन डिश मानी जाती है, लेकिन इसे भारते हर कोने में पकाया और पसंद किया जाता है, ये टेस्टी और हेल्दी होते हैं, यही वजह है कि ज्यादार एक्सपर्ट इसे खाने की सलाह देते हैं. वैसे तो इडली स्ट्रीट से लेकर बेहतरीन रेस्टोरेंट में खाने को मिल जाएंगे, लेकिन सबसे बेस्ट और हाइजीनिक तरीका ये है कि आप इसे घर पर ही पकाएं
करिश्मा ने इडली को दिया कोकोनट टच
इडली को पकाने के लिए आमतौर पर स्टील या एल्युमीनियम के बर्तन का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन क्या आपने इसके लिए नारियल के खोल का यूज किया है. मशहूर एक्ट्रेस करिश्मा तन्ना ने इडली पकाने का ये तरीका आजमाया है.
करिश्मा तन्ना ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक वीडियो शेयर किया जिसमें उसने इडली को स्टीम करने के लिए कोकोनट शेल का यूज किया. हालांकि केरल कोस्टल इंडिया में नारियल की पैदावर अधिक होने के कारण ये प्रैक्टिस काफी कॉमन है, लेकिन मुंबई जैसे शहरों में ये इतना आम नहीं है. एक्ट्रेस ने सबसे पहले नारियल के खोल में ऑयल लगाया फिर बैटर को उसमे रखकर स्टील के बर्तन में पकाया. आखिर में उन्होंने पोड़ी चटनी पाउडर लगाकर खा लिया.
कोकोनट शेल में पकाने के फायदे
मशहूर डाइटीशियन आयुषी यादव (Ayushi Yadav) ने बताया कि जिस कोकोनट शेल को हम बेकार समझकर कचरे के डब्बे में फेंक देते हैं, वो बहुत ही काम की चीज है, आयुर्वेद के हिसाब से भी इसमें खाना पकाना सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है.
1. टेस्ट और खुशबू में इजाफा
छिलकों से एक हल्की, मिट्टी जैसी नारियल की सुगंध निकलती है, जो आपकी इडली का स्वाद और एरोमा बढ़ जाता है.
2. गर्मी और नमी का फैलाव
नारियल के छिलके पोरस, लेकिन मजबूत होते हैं, जिससे भाप समान रूप से फैलते है. इससे इडली नर्म रहती है और अच्छी तरह फूल जाती है.
3. एंटीमाइक्रोबियल प्रॉपर्टीज
नारियल के छिलकों में फेनोलिक्स और टैनिन जैसे कंपाउंड होते हैं, जिनमें हल्के रोगाणुरोधी प्रभाव होते हैं. जिससे आंत की सेहत को बेहतर रखने में मदद मिलती है.
कोकोनट शेल का यूज कैसे करें
आप कोकोनट शेल को कटोरी के आकार में अच्छी तरह काटें. इसे साफ करें औक सैंड पेपर से घिसकर इसके अंदरूनी हिस्सों को चिकना बना दें. इस बात का ख्याल रखें कि कोकोनट शेल में किसी तरह का क्रैक न आए. हर बार इस्तेमाल करने से पहले इसे गर्म पानी से धोएं.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
