బరువు తగ్గాలంటే జొన్నలతో ఈజీగా చేసుకునే మెత్తని ఇడ్లిలు

జొన్న ఇడ్లీలు ఒక ఆరోగ్యకరమైన దక్షిణ భారతీయ వంటకం.

ఇవి సాంప్రదాయ బియ్యం ఇడ్లీలకు ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం.

జొన్నలు గ్లూటెన్-ఫ్రీ, ఫైబర్, ప్రోటీన్ వంటి పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి.

పదార్థాలు: జొన్న రవ్వ - 1 కప్పు, మినప గుళ్ళు - 1/2 కప్పు

మెంతులు - 1/4 టీస్పూన్, ఉప్పు - రుచికి సరిపడా

వంట సోడా - చిటికెడు, నీరు - తగినంత

తయారు: మినప గుళ్ళు, మెంతులను కలిపి 4-5 గంటలు నానబెట్టాలి.

జొన్న రవ్వను కూడా వేరే గిన్నెలో 4-5 గంటలు నానబెట్టాలి.

నానిన మినప గుళ్ళు, మెంతులను మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.

రుబ్బిన మినప పిండిని, నానిన జొన్న రవ్వను కలిపి, తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

ఈ మిశ్రమాన్ని 8-10 గంటలు పులియనివ్వాలి.

పిండి పులిసిన తర్వాత, అవసరమైతే కొద్దిగా వంట సోడా వేసి కలపాలి.

ఇడ్లీ పాత్రలో నీరు పోసి వేడి చేయాలి.

ఇడ్లీ ప్లేట్లకు నూనె రాసి, పిండిని పోయాలి.

ఇడ్లీ పాత్రలో ప్లేట్లను ఉంచి, మూత పెట్టి 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఇడ్లీలు ఉడికిన తర్వాత, కాసేపు చల్లారనిచ్చి, ప్లేట్ల నుండి తీయాలి.

వేడి వేడి జొన్న ఇడ్లీలను చట్నీ, సాంబారుతో వడ్డించండి.