నోట్లో వెన్నలా కరిగిపోయే కమ్మని పొంగలి ఐదు నిమిషాల్లో ఇలా చేసుకోండి..

కట్టె పొంగలి అనేది దక్షిణ భారతదేశం ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకం.

ఇది సాధారణంగా ఉదయం పూట టిఫిన్‌గా లేదా పండుగలు, ప్రత్యేక సందర్భాలలో తయారుచేస్తారు.

ఇది రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన, సులభంగా తయారుచేసే వంటకం.

కావలసిన: బియ్యం: 1 కప్పు, పెసరపప్పు: 1/2 కప్పు

నీరు: 4-5 కప్పులు, నెయ్యి: 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు

జీలకర్ర: 1 టీ స్పూన్, మిరియాలు: 1 టీ స్పూన్

అల్లం: 1/2 అంగుళం, పచ్చిమిర్చి: 2-3

జీడిపప్పు: 10-12, కరివేపాకు: కొద్దిగా, ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారు: ముందుగా బియ్యం, పెసరపప్పును శుభ్రంగా కడిగి 15-20 నిమిషాలు నానబెట్టాలి.

కుక్కర్‌లో నెయ్యి వేడి చేసి జీలకర్ర, మిరియాలు, అల్లం,

పచ్చిమిర్చి, జీడిపప్పు, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి.

నానబెట్టిన బియ్యం, పెసరపప్పు వేసి రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.

నీరు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

కుక్కర్ మూత పెట్టి 3-4 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.

కుక్కర్ చల్లారిన తర్వాత మూత తీసి బాగా కలపాలి.

వేడి వేడిగా కట్టె పొంగలిని కొబ్బరి చట్నీ లేదా సాంబార్‌తో వడ్డించండి