રેસ્ટોરન્ટમાં જમવા જવાનું થાય ત્યારે મોટાભાગે નાન ખાવાનો આગ્રહ બધા રાખે છે.
ઘરે નાન બનાવવી સરળ છે. નાન બનાવવા માટે મેંદાનો લોટ પરફેક્ટ રીત બાંધવો જરૂરી છે.
નાન બનાવવા માટે મેંદામાં તેલની સાથે દહીં ઉમેરવું જોઈએ.
મેંદાનો લોટ બાંધતી વખતે પાણી યોગ્ય માત્રામાં ઉમેરવું જોઈએ.
લોટ બાંધ્યા પછી તેમાં તેલ અથવા ઘી ઉમેરી બરાબર ગુંથવો.
મેંદાનો લોટ મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી તેને ગુંથવો જોઈએ.
મેંદાના લોટને 10 થી 15 મિનિટ સુધી ગુંથવાથી તે સોફ્ટ થઈ જાય છે.
લોટ સોફ્ટ થઈ જાય પછી તેને 2 કલાક રેસ્ટ આપો.
ત્યારબાદ તેલ લગાડી નાન બનાવવી અને કુકર અથવા લોઢીમાં તેને લગાડી ગેસ પર શેકી લેવી.